Derrière cette forte présence des marchés dans le paysage urbain, il y a des siècles d'histoire, des premiers marchés du Moyen âge aux ambitieux projets des Lumières, des nombreuses constructions du XIXe siècle aux ravages des Trente « glorieuses », Illustré par les très riches collections iconographiques du musée Carnavalet, ce parcours virtuel entre hier et aujourd'hui vous mènera à la découverte des marchés alimentaires mais aussi des marchés spécialisés, veaux, volailles, vieux linge, fleurs...
Le sujet étant en lui-même suffisamment riche, les Halles et les foires feront l'objet de séances spécifiques dans un avenir plus ou moins proche. Elles méritent bien ça !