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© Vincent Delaveau, 2011.
Photo Vincent Delaveau. Saint-Eustache, bas-côtés sud de la nef.

Dès le XV^e siècle, le dynamisme démographique du quartier des Halles impose la construction d'une nouvelle église paroissiale plus vaste. C'est chose malaisée dans un tissu urbain déjà très dense. La première pierre n'est posée qu'en 1532. La construction dure plus d'un siècle.

Bâtie en pleine Renaissance, Saint-Eustache offre un visage particulièrement original, hybride formé de structures gothiques et de décors antiquisants de la Renaissance. L'église fascine aussi par ses dimensions exceptionnelles qui rivalisent avec Notre-Dame. Malgré les aléas de l'histoire, elle conserve un bel ensemble d'art religieux, notamment le Martyre de saint Eustache de Simon Vouet, le tombeau de Colbert ou encore le grand orgue dessiné par Baltard, également concepteur des peintures décoratives des chapelles.

Quelques pas autour de l'église permettront de la découvrir sous des angles spectaculaires et, via la rue du Jour et ses hôtels particuliers, de rejoindre la Bourse de Commerce. Reconstruit à la fin du XIX^e siècle sur l'ancienne halle au blé, cet édifice étonnant nous ouvrira les portes de sa remarquable coupole de verre.